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葡萄的秘密你都知道吗

来源:彭水日报 第 1164 期发布时间: 2018-09-29 10:06:24 编辑:吴炳霖 责任编辑:黄智宇
每年的中秋前后,也正是葡萄熟透的季节。那么,你知道葡萄的前世今生吗?

????每年的中秋前后,也正是葡萄熟透的季节。那么,你知道葡萄的前世今生吗?

????葡萄也叫蒲桃和草龙珠,可食可入药,落叶藤本植物。人类在第三世纪地层中发现了它的植物化石,证明葡萄是世界上古老的水果之一。就是这一株株紫色、绿色的小水果,富含着不少营养价值。

????葡萄含有人体所需要的氨基酸、维生素C、维生素P、维生素B1、B2、B6,含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质等多种营养元素。

????葡萄种类繁多,但总体区分,葡萄可分为食用葡萄和酿酒葡萄。食用葡萄种类中,不同颜色的葡萄,其营养作用也不尽相同。

????绿色葡萄:对于清热解毒,去火降燥具有良好的功效。

????白色葡萄:润肺止咳,肺虚咳嗽,大补肺气,是肺病患者不错的选择。

????黑色葡萄:具有滋肾养阴,乌黑秀发,强健筋骨的作用。

????紫色葡萄:含有丰富的紫青花素,预防衰老,健美肌肤,保护视力。

????红色葡萄:因含逆转酶,对心血管病人有好处,可软化血管,活血化淤。

????此外,葡萄皮和葡萄籽中所蕴含的营养更为丰富,有条件的家庭可以选择有机葡萄连皮带籽榨汁服用。

????好吃的葡萄这么挑

????怎么才能挑到好吃的葡萄呢?一般来说,可以试吃一串最下面的一颗葡萄,如果很甜,那么整串葡萄都很不错。此外还可以看葡萄的大小和颜色,个大的葡萄营养更足,生长周期更长。应挑选颜色较深的葡萄,表皮颜色深但中间手感较差,可能是催熟的。另外品种不同挑选时也不同,比如玫瑰香和巨峰为黑紫色最好,龙眼为琥珀色和紫红色更佳,而马奶子则以黄白色为上等。

????凡事有益亦有害,小小的葡萄虽然有数不尽的好处,但也不堪多食,否则会令人烦闷眼暗,还会导致泄泻和生内热。葡萄的糖含量不低,所以糖尿病患者要注意少吃,孕期妇女要适量食用,避免体重增加过快和餐后血糖过高。

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